３日間にわたり、ＪＡ秋田やまもとの皆様にご協力いただき、１年生が調理実習として秋田の郷土料理「だまこ鍋」づくりに取り組みました。生徒たちは、新米をすりこぎで丁寧につぶしてだまこを作ったり、鶏がらからだしを取ったりしながら、本格的な調理を体験しました。完成しただまこ鍋は、この時期ならではの旬の味わいが感じられ、生徒たちはおいしそうに味わっていました。
　今回学んだ郷土の味をぜひ家庭でも振る舞い、将来県外で生活する機会があれば、秋田の魅力の一つとして多くの人に紹介してほしいと思います。